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中国旅游新闻网:十博酒店管理与数字化运营专业:积极探索“三场景、五颜色、七韵美”人才培养模式

来源:中国旅游新闻网 媒体级别:国家级  单位:人文旅游学院     作者:何淑明  日期:2022-06-17  

近日,在金平果2022中国高职院校专业竞争力等级评估中,十博人文旅游学院酒店管理与数字化运营专业获评“五星”。此次金平果专业综合评价涉及100多个数据观测点,其中“五星”对应于全国同类院校该专业排名的前5%。近年来,该校酒店管理与数字化运营专业根据立德树人的使命与专业特点,切实加强专业内涵建设,努力探索实施“三场景、五颜色、七韵美”人才培养模式,取得了显著成果。

“三场景”人才培养新理念引领

近两年,随着学校“双高”建设工作的强势推进,人文旅游学院提出“场景育人”新理念。酒店管理与数字化运营专业提出并试行“三场景”人才培养新理念,有效拓展育人场景,稳步推进场景育人,通过建设“校园学用演练、企业顶岗训练、工作室创业磨练”三大类场景,分类施教,帮助学生成才。

在此理念引领下,专业教学团队、课堂教学、教研基地、就创人才培养、资源库建设、学生竞赛、教改试点、现代学徒制试点等专业基础建设有了突破,为专业后续人才培养工作打下了坚实的基础。


“五颜色”人才培养新载体支撑

2022年,人文旅游学院全面推行“五色”课堂。酒店管理与数字化运营专业积极响应并有序推进,高度重视课程改革、课堂教学与课程教学质量,研究出一套符合专业特色的红、蓝、金、古、绿“五颜色”课程体系。

红色凝心课堂。努力引导学生提高思想政治站位,积极推进思政课程与课程思政,组织教师互相听课,组织学生定期开展爱国主义教育、廉洁教育,开办党团课,支持学生积极参与认知调研实践项目、劳动教育等第二课堂,通过校企共建党支部等形式,引导师生积极参与党团学习活动与志愿活动。

蓝色匠心课堂。专业人才培养的实践性要求高,需要积极培育学生匠心精神。积极开展职业形象设计、前厅Opera操作、客房贴身管家服务、中西餐摆台与主题设计、酒店财会基础操作、酒店短视频制作、酒店快营销、酒店数字化运营、酒店主题调研、演讲与口才、“1+X”考试、现代学徒等技能学习与训练。

金色暖心课堂。努力培养学生的幸福观,培养学生提供幸福服务的能力。“金色暖心课程”旨在让学生追寻生活的意义并品味生活之暖。开设中西式面点、茶艺、调酒、咖啡、花艺、音乐、书法、影视欣赏等课程,深受学生欢迎。

古色养心课堂。好的技能需要好的文化加持。通过大学语文、文化主题考察、筹建文化设计、国学经典选读、美学欣赏、汉服展示、书香文化设计等传统文化教育,增强学生的文化自信。

绿色齐心课堂。引导学生走向大自然、走向社会,提高学生自主学习和团队办事的内动力与执行力。通过旅游文化体验、摄影、活动策划、新媒体营销、顶岗实习、旅游目的国概况认知、社会调查、酒店实地考察、班级团建活动、创业创新等环节,让学生感受自身和团队的力量。


   “七韵美”人才培养新行动护航

近两年,人文旅游学院酒店管理与数字化运营专业提出“旅途有我,七彩育人”党建品牌,实施“七韵美”人才培养行动方案,即培养学生的德韵美、智韵美、体韵美、文韵美、劳韵美、创韵美及育人韵美,鼓励师生多做多劳、多出成果,及时总结提升,将教学与研究紧密融合,争取专业上的进步。

随着专业“七韵美”人才培养行动的逐步推进,教师队伍素质稳步提升,校内外相互融合的教学团队逐步稳定,教学资源库、教研基地、学生竞赛、教改试点、实训基地、教学成果、产教融合、创新创业、“1+X”证书、现代学徒制试点等建设成果丰硕,专业内涵建设得到阶段性提升。

学校酒店管理专业于2004年首次招生,2021年更名为酒店管理与数字化运营专业,为浙江省特色专业、校级现代学徒制试点专业、冠名学院专业和资源库建设专业,与开元酒店集团和义乌银都酒店管理公司建立了紧密型校企合作关系。未来,酒店管理与数字化运营专业将紧紧围绕“双高”建设、“十四五”发展规划目标,进一步推进“三场景、五颜色、七韵美”人才培养模式,紧密对接地方酒店行业发展需求,持续提升人才培养适应性,铆足力气,推动专业长足发展。


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